Entre amis ou collègues, pour un événement spécial ou juste par curiosité, embarquez pour un voyage éducatif et ludique dans le monde de la bière artisanale.
Des ateliers aux thématiques variées, pour apprendre d’où vient la bière, comment la déguster, avec quels mets l’accorder… et plus encore.
À l’occasion d’un anniversaire, d’un enterrement de vie de jeune fille ou de garçon, ou juste un apéro qui sort de l’ordinaire, Hélène & les Houblons vous propose différents ateliers thématiques pour s’initier à la biérologie de façon ludique et conviviale.
À la recherche d’une activité originale pour renforcer la cohésion de votre équipe, ou remercier vos salariés ? Vous avez fait le tour des activités œnologie et autres laser games ? Nos divers ateliers de dégustation s’adaptent à vos besoins.
Brasserie, bar, cave ou encore restaurant… Vous souhaitez former vos équipes, créer une carte de bières cohérente, proposer des accords mets-boissons, bref, offrir une offre de qualité à vos clients. L’expertise de Hélène et les Houblons peut vous aider.
Vous aurez déjà deviné mon prénom et ma relation particulière avec une certaine série télé des années 90… Au-delà de ça, j’aime à dire qu’à l’image d’un logiciel en constant développement, il y a eu plusieurs versions d’Hélène.
La V1, ce sont des études de journalisme, et plusieurs années de carrière dans la presse écrite, la presse web, et surtout à la télévision, avec une certaine appétence pour l’information locale.
Un plan de départ volontaire dans mon entreprise et le besoin de créer quelque chose de mes mains m’ont conduite à faire d’un vieux rêve la V2 de mon parcours. Quelques mois plus tard et un CAP Pâtissier en poche, alors que les possibilités d’embauche étaient nombreuses, je sentais néanmoins que je n’en ferais pas ma carrière.
La V3 est venue de mon histoire personnelle : des origines allemandes, une adolescence dans le Nord, à la frontière belge, de nombreuses rencontres… Et un thème récurrent : la bière ! Après une année de formation en alternance entre l’IFCO et un bar-cave à bière, mon entreprise Hélène & les Houblons est née de l’envie de faire redécouvrir cette boisson de plus en plus consommée, mais toujours aussi mal connue.